Кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром

  1. Антонина_Ж

    Антонина_Ж Жигалова Антонина

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    82
    Симпатии:
    99
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Несложный рецепт кокосово-имбирного соуса с лимонной травой и кориандром японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 306 килокалорий.


    Кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 38
    • Количество калории: 306 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Японская кухня
    • Тип блюда: Соусы и маринады, Японская кухня

    Ингредиенты на четыре порции

    • Чеснок 3 зубчика
    • Растительное масло 4 столовые ложки
    • Корень имбиря 1 кусок
    • Галангал 1 кусок
    • Вода 500 мл
    • Соль 1 чайная ложка
    • Сахар 2 чайные ложки
    • Лимонная трава 4 стебля
    • Листья кинзы (кориандра) 2 столовые ложки
    • Кокосовое молоко 200 г
    • Молотый белый перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте масло в сковороде на медленном огне. Добавьте измельченный чеснок, тертый имбирь и галангал и мелко нарезанную лимонную траву. Пассируйте 6-8 минут до мягкости и появления аромата, но не давайте зажариваться.
    2. Влейте горячую воду, доведите до кипения и добавьте соль, соль и сахар. Уменьшите огонь и варите 20 минут до уменьшения объема в 2 раза.
    3. Налейте кокосовое молоко, варите еще 2 минуты и снимите с огня. Добавьте нарезанный кориандр и белый перец. По необходимости еще посолите.

    Этот соус подается к рыбным блюдам и добавляется в процессе готовки.

    Может 2 дня храниться в холодильнике.



     
    kaibioea и Элеонора_С нравится это.
  2. Joebyeo

    Joebyeo Анастасия

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    93
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Черкассы

    За рецепт спасибо
     
    Ejpauuii и Oeeweuvo нравится это.
  3. Карапчук Р

    Карапчук Р Карапчук Рита

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кострома

    Мы тоже недавно первый раз делали кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    АленаЛ и Шуварова Т нравится это.
  4. uzoevgi

    uzoevgi Member

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    18

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Антонина_Ж ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    i_lanka, t_anyuta и owjhqanio нравится это.
  5. Coorzpo

    Coorzpo Охотникова Таня

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  6. Awxhpdi

    Awxhpdi Фролова

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Оренбург

    Очень понравился состав кокосово-имбирного соуса с лимонной травой и кориандром, все отлично должно сочетаться!
     
    Evoeiuo нравится это.
  7. bodrina82

    bodrina82 Бодрина Ариша

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Лозовая

    удачный рецепт, получается с первого раза)