Кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром

Несложный рецепт кокосово-имбирного соуса с лимонной травой и кориандром японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады, Японская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Корень имбиря 1 кусок
• Галангал 1 кусок
• Вода 500 мл
• Соль 1 чайная ложка
• Сахар 2 чайные ложки
• Лимонная трава 4 стебля
• Листья кинзы (кориандра) 2 столовые ложки
• Кокосовое молоко 200 г
• Молотый белый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте масло в сковороде на медленном огне. Добавьте измельченный чеснок, тертый имбирь и галангал и мелко нарезанную лимонную траву. Пассируйте 6-8 минут до мягкости и появления аромата, но не давайте зажариваться.
2. Влейте горячую воду, доведите до кипения и добавьте соль, соль и сахар. Уменьшите огонь и варите 20 минут до уменьшения объема в 2 раза.
3. Налейте кокосовое молоко, варите еще 2 минуты и снимите с огня. Добавьте нарезанный кориандр и белый перец. По необходимости еще посолите.

Этот соус подается к рыбным блюдам и добавляется в процессе готовки.

Может 2 дня храниться в холодильнике.

 

За рецепт спасибо

 

Мы тоже недавно первый раз делали кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Антонина_Ж ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Очень понравился состав кокосово-имбирного соуса с лимонной травой и кориандром, все отлично должно сочетаться!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)