Простой рецепт картофельной соломки, жаренной с уксусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на восемь порцийкартофель 10 шт.перец чёрный горошком 0,5 ч. ложкиуксус 1 ч. ложкаглютамат натрия 1 щепоткамасло подсолнечное 1 стакансоль 0,3 ч. ложкиПошаговое приготовлениеКартофель очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой, опустить на 5—10 минут в холодную воду.Нагреть масло до 180°С и бросить в него зерна душистого черного перца. Когда почувствуется аромат перца, вынуть зерна (повторно их использовать нельзя). Выложить в раскаленное масло картофельную соломку и жарить, тщательно перемешивая, на сильном огне 1—2 минуты. Соломка должна стать почти прозрачной. Посолить, за минуту до окончания обжаривания добавить глютамат натрия и влить уксус.
