Тыква в соусе Таратор готовится очень просто и быстро. А если к тыкве еще добавить кус-кус или бургуль в качестве гарнира, тогда это яство точно станет одним из самых любимых. Шеф-повар кафе Holly Food by Brayan рассказал, как приготовить это оригинальное и очень питательное блюдо.Простой рецепт тыквы в соусе Таратор домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 144 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 144 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийТыква1,5 кгЛук шалот200 гСметана600 гКедровые орешки100 гГрецкий орех60 гЛимонный сок40 млМасло оливковое extra virgen30 гСоль7 гПерец4 гПошаговое приготовлениеОчищаем тыкву, режем на кубики со стороной, примерно, 1 см. Обжариваем на сковороде с оливковым маслом. Добавляем лук - шалот, порезанный тонкими кольцами и доволим до готовности тыкву (темно - оранжевого цвета) вместе с луком. Добавляем 300 г кунжутной пасты, замешанной со сметаной. Доводим до кипения на среднем огне.На отдельной сковороде обжариваем кедровые и грецкие орехи на сливочном масле.Добавляем лимонный сок, соль, перец, орехи к тыкве, перемешиваем. Блюдо готово. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.На гарнир советуем кус - кус или бургуль.
