Рецепт приготовления капусты с грибами на зиму очень прост. Не пожалейте времени на приготовление этой заготовки, она еще не раз выручит вас зимой! Рецепт приготовления капусты с грибами на зиму в домашних условиях очень прост. Разнообразить классический рецепт капусты с грибами на зиму вы всегда можете, добавив в него других овощей, например перец и баклажаны.Количество порций: 7-10Простой рецепт вкусной капусты с грибами на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 40 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 40 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на восемь порцийГрибы — 2 Килограмма (опята или шампиньоны)Томатная паста — 300 ГраммКапуста белокочанная — 1 КилограммМорковь — 800 ГраммЛук репчатый — 600 ГраммРастительное масло — 100 МиллилитровУксус — 2 Ст. ложкиСпеции — По вкусу (соль, лавровый лист, черный перец)Пошаговое приготовлениеЛук пошинковать ножом.Опята отварить в подсоленной воде. Если вы решите заменить опята шампиньонами, то их можно сразу жарить. В глубокую сковородку налить растительное масло, когда сковорода нагреется, положите в нее лук и грибы (если это опята, то их можно не резать, но шампиньоны все же лучше немного измельчить).Периодически помешивая, обжаривать смесь 5-7 минут.Капусту хорошенько вымыть и пошинковать ножом.Морковь вымыть, почистить и натереть на терке.В форму для тушения положить капусту и морковь, перемешать.Когда грибы с луком поджарятся, добавляем их к моркови и капусте.Затем добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем.Добавляем соль, перец, лаврушку, уксус, немного подсолнечного масла и воды. Снова тщательно перемешиваем и закрываем крышкой.Тушим смесь в течение 30-40 минут до готовности.Банки простерилизовать, разложить в них заготовку в горячем виде, закатать стерильными крышками.
