Непростой рецепт свиных антрекотов в маринаде из ароматных трав авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 24 чВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Ланч, Новый год, Обед, Пасха, РождествоСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Запекание, МаринованиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафИнгредиенты на пять порций1 кг антрекотов20 г петрушки (листья и стебли)10 г шалфея (листья и стебли)30 г укропа (листья и стебли)4 зубчика чеснока15 г свежего имбиря (пластинками)3 перчика чили (семена удалить)1 ч. л. соли50 мл лимонного сока60 мл соевого соуса120 мл оливкового масла3 ст. л. меда2 ст. л. винного уксуса (у меня малиновый)4 ст. л. водыПошаговое приготовлениеС мяса срезать жир, оставив только тонкий по краям. Острым ножом разрезать мясо на порции по 1 косточке. Сложить в стеклянную и эмалированную посуду (металлическая не подойдет).В комбайне соединить все ингредиенты для маринада и залить мясо так, чтобы оно было полностью покрыто маринадом. Оставить на ночь в холодильнике мариноваться.Разогреть духовку до 200 С. Мясо вынуть, стряхнув излишки маринада. Разогреть тяжелую сковороду и обжарить антрекоты равномерно со всех сторон (5 минут). Переложить в лоток и запечь в предварительно разогретой духовке минут 15-20. Время зависит от размеров порций и нужной степени прожарки.Пока мясо запекается, сделать из маринада по желанию можно сделать соус: перелить маринад в небольшую кастрюльку и проварить на небольшом огне в теч. 5 минут. Не кипятить!Соус вылить в соусник и подавать к мясу.Я маринад вылила, подавала азиатский сливовый соус.
Обалденный рецептик свиных антрекотов в маринаде из ароматных трав. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
