Печень в луково-папричной панировке

Простой рецепт печени в луково-папричной панировке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Печень говяжья – 900 г
• Лук репч. – 1 голов.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Чабер суш. – 1 ч. лж
• Перец красный острый молотый - по вкусу
• Паприка молотая - 1 ст. лж
• Мука пш. для панировки - 2-3 ст. лж.
• Морская соль мелкого помол - по вкусу
• Масло раст. для обжарки

Пошаговое приготовление

1. Подготовка продуктов:
2. Печень помыть, удалить пленку, нарезать на прямоугольные кусочки толщиной~ 12-15 мм.
3. Обсыпать с каждой стороны солью, перцем, чабером.
4. Сковородку с толстым дном ставим на огонь.
5. Лук режем мелко.
6. Муку смешиваем с паприкой.
7. К этому времени разогрелась наша сковородка.
8. Добавляем раст. масло, обжариваем в нём и затем удаляем чеснок.
9. Теперь быстренько - быстренько ))):
10. Обваливаем кусочки печени в луке, в перечно –мучной смеси и выкладываем на сковородку.
11. Обжариваем по 1-3 мин. с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки.
12. Готовую печень кладём на бумажное полотенце, чтоб удалить излишки масла.
13. Всё!))) Наш блюдо готово. Подаём с салатом из свежих овощей.
14. У нас был ещё и соус ткемали - замечательно!)))
15. P. S. Не пренебрегайте чабером, - он придаёт особый аромат и пикантность печени в частности и субпродуктам, вообще.

Печёночка получается нежна, пикантная и очень ароматная )))) Приятного аппетита!!! )))

 

Я с дочкой делаем печень в луково-папричной панировке. Довольно вкусно выходит

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается