Лимонный конфитюр

Необыкновенно вкусный, а главное - полезный лимонный конфитюр станет отличным дополнением к завтраку или обеденному чаепитию. Он прекрасно хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств.

Количество порций: 2-3

Очень простой рецепт лимонного конфитюра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 19 ч. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Конфитюр

Ингредиенты на четыре порции

• Лимоны — 1 Килограмм
• Сахар — 1 Килограмм
• Вода — 700-800 Миллилитров
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Это не самый простой рецепт приготовления лимонного конфитюра, однако результат превзойдет все ваши ожидания. Исключительность этого варианта в подготовительном периоде и невероятно мягкой текстуре.
2. Для начала необходимо вымыть и просушить лимоны. Снять цедру и отправить ее плотно закрытую емкость.
3. Лимоны разрезать пополам и выжать сок. Особое внимание следует уделить косточкам, их желательно сразу достать.
4. Саму мякоть сложить в глубокую мисочку и залить холодной водой.
5. На этом процесс приготовления останавливается примерно на сутки.
6. По прошествии времени можно снова приступать. Лимонную мякоть переложить в емкость с толстым дном и желательно широкой поверхностью. Добавить около 700-800 миллилитров воды и поставить на огонь.
7. После закипания варить около 40 минут, чтобы лимон стал довольно мягким.
8. Затем слить воду (в отдельную емкость, ведь она еще пригодится), мякоть немного остудить и нарезать небольшими кусочками.
9. В лимонную воду добавить сахар и проварить около 7-10 минут.
10. Затем добавить нарезанную мякоть, перемешать и варить еще минут 10-15.
11. Теперь самое время добавить лимонный сок и цедру. При желании также можно добавить ванильный сахар.
12. Примерно через 20 минут лимонный конфитюр в домашних условиях начнет загустевать. Его нужно периодически помешивать и довести до желаемой консистенции.
13. Затем снять с огня, немного остудить и можно разложить по баночкам с плотно закрывающимися крышками. Хранить конфитюр можно довольно долго, однако съедается он гораздо быстрее.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!