Панна-котта со сгущенным молоком и клубничным конфитюром

Насладись нежной панна-коттой с ароматным клубничным конфитюром!

Панна-котта получается очень нежной. Клубничный конфитюр придает приятную кислинку. Вместо клубники можно использовать малину или землянику. Чтобы приготовить конфитюр вам потребуется специальная смесь на основе пектина, мой пакетик рассчитан на 1 кг ягод. Конфитюр я готовила согласно инструкции на упаковке, поэтому возможно вам потребуется готовить его немного иначе, в зависимости от производителя. Если такой смеси не найдете, думаю клубнику можно загустить небольшим количеством крахмала.

Простой рецепт панна-котты со сгущенным молоком и клубничным конфитюром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 156 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на три порции

• Для панна - котты:
• Сливки (от 10%) 200 мл
• Молоко (3,2%) 300 мл
• Сгущённое молоко (или по вкусу) 100 гр
• Желатин 12 гр
• Вода (для замачивания желатина) 3 стол. л.
• Для клубничного конфитюра:
• Клубника 200 гр
• Сахар (или по вкусу) 50 гр
• Конфитюр (смесь для приготовления конфитюра на основе пектина желфикс, конфитюрка) 1 чайн. л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим панна - котту.
2. В ковшик вливаем молоко, сливки (я брала 15 %) и сгущенное молоко. Перемешиваем, доводим до кипения и при слабом кипении варим 5 минут.
3. Желатин заливаем водой (вода должна слегка покрыть желатин) и оставляем на несколько минут для набухания.
4. Набухший желатин подогреваем в микроволновой печи или на огне до растворения (до кипения не доводим).
5. Смесь молока и сливок процеживаем, добавляем раствор желатина и перемешиваем.
6. Разливаем по бокалам или креманкам. Даем панна - котте остыть и прячем в холодильник до застывания.
7. Приготовим клубничный конфитюр.
8. Клубнику нарезаем на четвертинки (замороженную ягоду предварительно не размораживаем). Добавляем 1 ч. л. с горкой смеси для приготовления конфитюра, перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.
9. Добавляем сахар, доводим вновь до кипения и варим 1-2 минуты. Готовому конфитюру даем полностью остыть.
10. Перед подачей на панна - котту выкладываем конфитюр и украшаем листиками мяты. Приятного аппетита!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении панна-котты со сгущенным молоком и клубничным конфитюром, аздесь такое