Сочный творожный кулич

Очень понравилось тесто — легкое, нежное, вкусное! Этот рецепт особенно подойдет тем, кто любит влажное тесто, пропитанные пироги-тортики и т.п., а также, кто хочет затратить минимум времени на выпечку кулича, т.к. тесто просто вымешивается ложкой и поднимается всего 1 раз — в формах.

Сложный рецепт сочного творожного кулича домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 2 ч 40 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Пасха, Полдник

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, хлебопечка

Ингредиенты на две порции

• Опара:
• 1/1, стакана молока (чуть теплого)
• 1 ст. л. с горкой муки
• 1 ч. л. сахара,
• 20-25 г свежих дрожжей (можно 8 грамм сухих)
• Тесто:
• 250 г творога
• 50 г сливочного масла
• 2/2, стакана сахара
• 2/2, ч. л. соли
• 2 яйца
• 1 желток
• 2 стакана муки
• 2/2, стакана изюма (я добавляла еще цукаты)
• ванилин
• вся опара

Пошаговое приготовление

1. Опара:
2. Все перемешать, поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 3-4 раза.
3. Взбить 2 яйца и желток с сахаром (оставшийся белок убрать в холодильник для глазури).
4. Творог растереть, влить растопленное масло и взбитые яйца, всыпать соль и ванилин, хорошо перемешать.
5. Добавить опару. Просеять муку, добавить в получившуюся массу, хорошо перемешать.
6. Затем добавить заранее промытый и обсушенный изюм (курагу, цукаты), лучше его немного обвалять в муке (можно предварительно замочить). Перемешиваем.
7. Должно получиться липкое тесто, которое можно мешать ложкой.
8. Подготовить формы для выпечки. Выложить тесто на 1/1, высоты и поставить в теплое место, накрыв пленкой — пока не поднимется в 2 раза.
9. Духовку разогреть до 200°C.
10. Выпекать при 200°C — 10 минут. Если куличи будут быстро запекаться сверху — накройте фольгой.
11. Затем уменьшить температуру до 180°C и выпекать еще около 40-50 минут.
12. Готовность проверяем при помощи сухой лучины.