Очень простой рецепт заготовки Баклажановый рай(возможно вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 151 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийБаклажаны любое количество,чеснок,соль,зелень укропа,подсолнечное масло.Пошаговое приготовлениеЕщё один давнишний рецепт нашей семьи, баклажаны на вкус как маринованные грибы получаются, заготовку закатывали на зиму, правда я делала как закуску на день рождение.Баклажаны моем, отрезаем плодоножку.В большую кастрюлю наливаем воду и ставим кипятить, как только вода закипела кидаем по 3-4 баклажана в кипяток и варим 10 минут.Затем вытаскиваем баклажаны, даём им немного остыть, затем разрезаем баклажаны на попалам.Теперь половинки баклажан ложим под груз на 3 часа, чтобы ушла вся горечь.Чеснок чистим и натираем на мелкой тёрке, можно через чеснокодавилку.Зелень укропа режим меленько.3 часа прошли вытаскиваем наши баклажаны, обтираем салфеткой от сока.Каждую половинку баклажана натираем солью, чесноком и складываем в банку слоями:слой баклажан, слой зелени укропа, и так до конца.Банки прикрываем!!!крышками и оставляем на 3 дня в кухне на столе.3 дня прошли, накаливаем подсолнечное масло, раскалённое масло понемножку заливаем в банки, пока банки не будут полными, масло уйдёт не много, так как баклажаны дадут сок.Затем банки закатать, забыла совсем банки должны быть уже простерелизованные.Приятного аппетита!!!
