Любимая многими закуска - жареные кабачки или цукини - можно сохранить на долгую зимуПростой рецепт цукини "закусочные" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 1 чВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Ужин, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовка, закуска, салатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Жарка, КонсервированиеИнгредиенты на шесть порцийцукини - 8 крупных плодовчеснок - 1-2 головкисоль - пара щепотокмасло оливковое/подсолнечное 1:2масло для жаркиуксус 9% - 1 ст. л. на банкузелень (петрушка, кинза) - пучокПошаговое приготовлениеСобираем наши цукини и подготавливаем: моем, нарезаем на ломтики толщиной не более 0,5 см. Счищать кожуру не обязательно - на Ваш вкус.Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через пресс.Тем временем подготовить масло для банок: смешиваем оливковое с подсолнечным маслом в пропорции 1:2 и прокалить.Ломтики цукини обжарить с обеих сторон до появления характерной корочки.На дно стерилизованных банок налить 3 ст. л. масла, выложить зелень, залить уксус и выложить слоями ломтики, пересыпая их чесноком и солью.В банки с закуской доливаем подготовленное масло, накрываем крышкой и ставим стерилизоваться примерно на 30 минут. Время стерилизации может увеличиться в зависимости от объема банок.Достаем банки, закатываем крышки, укладываем на пол и накрываем полотенцем до полного остывания. Закуска готова, зимой напомнит лето!Вместо вока или скорвороды можно использовать фритюрницу, это удобнее и сократит время приготовления. Дело требует времени, будьте готовы к этому!
