Ароматный хлеб с душистым маслом, травами и луком

Непростой рецепт ароматного хлеба с душистым маслом, травами и луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 129 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная 700 гр.
• Молоко 250 мл
• Дрожжи (прессов. ) 35 гр.
• Масло сливочное/маргарин 50 гр.
• Душистое масло от nikachka ~ 4-5 ст. л.
• Масло растительное
• Яйца 3 шт. (в том числе для смазки)
• Петрушка сушен. 1 ст. л (можно больше)
• Итальянские травы 1 ч. л. (можно больше)
• Лук репч. 2
• Сахар 1 ч. л
• Соль 1 ч. л.
• Кунжут

Пошаговое приготовление

1. Опара: в теплое молоко добавить: сахар, 2-3 ст. л. муки, раскрошенные дрожжи, петрушку и итальянские травы. Подождать до появления пены.
2. Лук порезать кубиками, но не очень мелко и поджарить до золотистого цвета (я немного присолила).
3. В опару понемногу подсыпать просеянную муку, добавить соль, яйца, растопленное сливочное масло, душистое масло. Пока тесто жидкое, его удобно вымешивать деревянной ложкой, когда станет относительно густым - месим руками. Далее добавляем поджаренный лук. Муку добавляем и тщательно вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет липнуть к рукам.
4. Сформовать шар, полить раст. маслом. Миску покрыть пищевой пленкой + полотенцем и оставить подходить до увеличения в объеме 2-2,5 раза.
5. Обмять подошедшее тесто.
6. Дно и бока формы для выпечки застелить пекарской бумагой (смазанной растительным маслом).
7. Если хотите верх хлеба украсить «лепниной» тесто потребуется разделить на части (на сайте масса вариантов «лепнины» ). В форму положить будущий хлеб. Дать тесту хорошенько подняться.
8. Смешать яйцо с водой/молоком, хорошенько смазать верх хлеба, посыпать кунжутом.
9. В предварительно разогретую до 170 С духовку поместить форму с хлебом и выпекать до готовности (я пекла 1 ч. 40 мин. ).
10. Извлечь из формы, поставить на решетку и дать остыть.
11. Приятного аппетита!

Еще во время замешивания теста на кухне аромат был потрясающий, спасибо nikachkе за ее рецепт Душистого маслица, оказывается, не только для салатов его можно использовать. О запахе и вкусе уже испеченного хлеба, даже говорить не буду, все равно не передам словами. Если решитесь повторить, думаю, останетесь довольны! Несколько советов: * если ваша духовка любит припалить верх - накройте форму фольгой; * если наоборот, печет слишком «бледно», в яичную смазку добавьте немного сахара; * если печете впрок, добавьте в тесто пару-тройку столовых ложек водки, тогда выпечка длительное время не черствеет;

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!