Пирожное «Картошка» (ГОСТ)

Несложный рецепт пирожного «Картошка» (ГОСТ) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Бисквит:
• 3 яйца
• 90 г сахара
• 75 г муки
• 15 г крахмала
• Крем:
• 125 г сливочного масла
• 65 г сахарной пудры (!)
• 50 г сгущенки
• 1 ложка бейлиса (можно коньяка, рома)
• Какао - порошок

Пошаговое приготовление

1. Приготовление пирожного «Картошка»:
2. Печем бисквит:
3. Белки отделяем от желтков.
4. Желтки взбиваем с 2/2, сахара до белого крема.
5. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.
6. Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.
7. Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.
8. Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку.
9. Готовим крем:
10. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем.
11. Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится.
12. Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.
13. Чуть - чуть крема оставляем для украшения.
14. Делаем пирожное «Картошка»:
15. В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху - крем, бейлис и все как следует перемешиваем.
16. Формируем пирожные (у меня было 9 шт. средней величины и одно маленькое), обваливаем в какао - порошке и сверху украшаем кремом.
17. Поставить пирожное в холодильник и через час - два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней «Картошечки».