Несложный рецепт кролика с черносливом бельгийской кухни. Пошаговый рецепт бельгийской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Бельгийская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийКроличьи ножки 2 штМасло оливк. - 1 ст. л.Соевый соус - 1 ст. л.Гранатовый сироп - 1 ч. л.Прованские травки - 0,5 ч. л.Перец черный и кориандр молотые, сольСок яблочный - 100 мл.Вино бел. сух. - 50 мл.Чернослив - 15 шт.Крахмал - 0,5 ч. л.Пошаговое приготовлениеКролик у меня был уже разделан, для этого рецепта я взяла две задние ножки (для двух порций). Для начала мясо кролика солим, посыпаем перцем, кориандром и прованскими травками, поливаем соевым соусом, оливковым маслом и гранатовым сиропом, потом активненько массируем мяско, как бы втирая специи, затем аккуратненько, сбоку, чтобы не смывать специи, подливаем сок и вино, добавляем чернослив и оставляем помариноваться где - то на часик.Вынимаем кролика, обсушиваем салфеткой и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.Маринад разогреваем, вынув из него чернослив.Кролика и чернослив укладываем в жаровню, заливаем горячим маринадом и отправляем в духовку на 40 мин. при 200 град.Теперь маринад надо слить и добавить в него крахмал, разведенный небольшим колличеством хол. воды, помешивая ложечкой, чтобы не было комочков. Получается эдакий «кисель». Вот этим киселем - соусом и поливаем нашего кролика при подаче!Приятного аппетита!!!Таким кроликом наш шеф-повар кормил пенсионеров дома престарелых, в котором я работаю, на наш День города. Очень вкусный получился кролик!!!
