Очень простой рецепт джема из сливы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 85 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на шесть порцийСлива - 1 кгСахар - 1,2 кгПошаговое приготовлениеПодготовить продукты по рецепту сливового джема.Как сварить джем из сливы: Вскипятить воду. Плоды перебрать, промыть, уложить в дуршлаг, на 2-3 мин опустить в кипящую воду.Затем - в холодную.Кожица после такой обработки лопается. Плоды разрезать по бороздке, удалить косточки и кожицу.Подготовленные половинки сливы поместить в варочную посуду, по желанию добавить немного воды (1 кг слив, 200 мл воды), поставить на слабый огонь, довести до кипения, варить 8-10 мин до размягчения плодов. Затем, не прекращая варки, постепенно внести сахар и при периодическом помешивании уварить до готовности (20-30 минут).Банки прогреть. В горячем виде расфасовать джем из слив в сухие прогретые банки. Когда на поверхности джема образуется твердая, слегка подсохшая корочка, банки накрыть полиэтиленовыми крышками или закатать.Хранить джем из сливы в сухом прохладном месте. Джем из сливы, предназначенный для длительного хранения, необходимо подвергнуть пастеризации по тем же режимам, что и варенье.Для варки джема из слив пригодны зрелые, но не переспелые, интенсивно окрашенные плоды с твердой мякотью и легко отделяющейся косточкой.
