Простой рецепт пельменей малороссийских из гречневой муки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 162 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порциймука гречневая 3 стаканажелток 2-3 шт.вода 0,5 стаканасоль 1 ч. ложкачерника 3 стаканаили ягоды другие 3 стаканасахар 0,5 стаканаПошаговое приготовлениеВначале нужно замесить тесто. Для этого муку просеять и насыпать горкой, в центре сделать лунку и влить воду (0.5 стакана), добавить 2-3 желтка и 1 ч. ложку соли. Хорошо замесить тесто.Для фарша: взять 3 стакана свежей черники (слив, вишен без косточек), и размешать с г/2 стакана сахара. Тесто раскатать в виде длинной, не очень толстой полоски, разрезать на небольшие кусочки, а их раскатать в тонкие лепешки. На полученные лепешки сверху положить по 1 ч. ложке фарша, и края их плотно защепить. Полить пельмени сметаной с сахаром и посыпать 3 ч. ложками корицы.
