Курица в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке

Этот рецепт мне достался от мамы. Конечно, в то время мало кто знал о корне имбиря, но чеснок, перец горошком были доступны каждой семье. Курочка получается очень вкусной, сочной, с аппетитным коллером. Если у вас проблемы с духовкой, и курица начнёт быстро зажариваться, накройте её на некоторое время фольгой, но минут за 15 до готовности курицы фольгу надо будет убрать.

Несложный рецепт курицы в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму
• Технология приготовления: Запекание, Маринование

Ингредиенты на четыре порции

• вино белое сухое – 3-4 бокала
• чеснок – 2 зубчика
• курица (тушка) – 1 кг
• соль – по вкусу
• имбирь измельченный – по вкусу
• масло оливковое – 3 ст. л.
• перец черный – по вкусу
• оливковое масло для обжаривания
• свежие помидоры для подачи
• маринованные оливки для подачи

Пошаговое приготовление

1. Небольшую по весу курицу опалить, помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на половинки вдоль грудины и позвоночника. Замариновать в имбирно - чесночном маринаде на 3-4 часа, периодически переворачивая половинки.
2. Маринад приготовить из очищенного, натертого на мелкой терке имбиря, раздавленных горошин черного перца и зубчиков чеснока, вина и 2 ст. л. оливкового масла.
3. Курицу вынуть из маринада, обмазать оставшимся маслом и выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Духовку предварительно разогреть до 190-200°C и запекать курицу примерно 1 час 10 мин - 1 час 20 мин, в зависимости от ее веса, периодически поливая выделившимся соком.
4. При подаче гарнировать листьями зеленого салата, маринованными оливками и свежими помидорами.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курице в имбирно-чесночном маринаде, запеченная в духовке зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )