Вегетарианские суши для Зайки «Нам нет преград!»

Несложный рецепт вегетарианских суш для Зайки «Нам нет преград!» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Рис (лучше японику, но и краснодарский пойдет) 1 чашка 200 мл
• Вода 1,5 чашки 300 мл
• Огурец 1 шт
• Морковь 1 шт
• Сельерей 1 черешок
• Салат из водорослей чукка 4 ст. ложки
• Нори «Blue dragon» 2 листа
• Уксус рисовый 1 чайная ложка
• Соль 0,25 чайной ложки
• Сахар 0,5 чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Рис промыть, залить холодной водой, соблюдая пропорции. Варить после закипания под крышкой до испарения воды. Не мешать! После испарения быстро проложить под крышку салфетку и оставить на выключенной плите на 15 минут. Осторожно снять крышку и салфетку - чтобы вода с крышки не попала в рис.
2. Приготовить раствор уксуса с солью и сахарной пудрой.
3. Аккуратно вылить смесь вразбрызг на рис и рубящими движениями лопатки перемешать рассол с рисом - не мять рисинки и не делать кашу! Оставить полностью остыть под легкой тканью от заветривания.
4. Овощи промыть и обсушить. Морковь очистить и нарезать 8 брусочков толщиной с пол карандаша. У огурца срезать толстым слоем кожицу и нарезать брусочками - так же 8 штук. Сельдерей разрезать вдоль пополам.
5. Приготовить раствор для рук - вода с уксусом рисовым и немного соли и сахара. Макису вложить в целлофановый пакет для удобства работы.
6. На макису выложить нории блестящей стороной вниз. Смоченными руками взять немного риса. Распределить полоской по нории. Выложить посередине сельдерей, по бокам полосками - огурец и морковь. Сверху распределить салат из водорослей.
7. С помощью коврика скрутить ролл. Край нори можно чуть смочить водой для рук для лучшего склеивания. Обернуть ковриком - циновкой сверху и чуть прокатать для выравнивания формы.
8. Разрезать ролл на 8 кусочков. Так же сделать второй ролл. Подавать с вассаби и маринованным имбирем.

Еще раз спасибо нашей Заюшке за возможность принять участие в конкурсе!!!! И пусть у меня сейчас небольшие проблемы с семгой и икрой- разве это может помешать вытворячеству? Да никогда!!!!!!!!!! Тем более, Зайка у нас морковку уважает!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.