Простой рецепт кальмаров в сметанном соусе европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 192 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 192 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКальмар 120 г.Лук репчатый 2 шт.Морковь 1 шт.Мука пшеничная 2 ст. ложкСметана 4 ст. ложкПоваренная соль 3 г.Перец черный молотый 3 г.Подсолнечное масло 3 ст. ложкПошаговое приготовлениеДля приготовления блюда я использую уже готовое филе кальмара. Можно использовать и тушки кальмара. В миску наливаем воду, доводим её до кипения, забрасываем в кипящую воду филе кальмара и варим его 3–4 минуты. Затем остудила, сняла плёночку и нарезала не очень толстой соломкой. С кальмарами я разобралась, теперь подготавливаю остальные продукты.Я почистила и помыла морковь. Затем натёрла её на крупной (бурачной) тёрке. Лук я почистила и нарезала на небольшие кубики. Разогрела сковороду, налила подсолнечное масло и обжарила на нём лук и морковь. Обжаривала на подсолнечном масле примерно 3-5 минут, пока лук не стал золотисто - коричневым.Как только лук стал золотым, я добавила в сковороду нарезанные на соломку кальмары. Немного посолила их и добавила пару щепоток чёрного молотого перца. Всё хорошенько перемешала и жарила примерно 5–6 минут.В глубокой миске смешала муку и сметану. Всё хорошенько перемешала, что бы не было комочков. Затем добавила в сковороду. Всё перемешала и потушила ещё 7-10 минут, на небольшом огне, периодически помешивая.Остудила и выложила на блюдо, к отварной картошке. Получилось очень вкусно.
