Непростой рецепт двы соуса с хреном украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийДля сливочного соус - хрена:1 стакан хорошо измельченного корня хрена400 мл сливочного соуса ( 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 300-350 мл магазинных сливок, соль, перец)30 гр сливочного масла2 ст. ложки уксуса1 ст. ложка сахарачерный молотый перец, соль, лавровый листДля свекольного хрена:1 стакан хорошо измельченного корня хрена2 средних сваренных или испеченных свеклы2 ст. ложки уксуса1 столовая ложка сахарасольхолодная кипяченная водаПошаговое приготовлениеСливочный соус - хрен:Для сливочного соуса в сотейнике растопить 2 ст. ложки сливочного масла, добавить муку, хорошо перемешать и тонкой струйкой влить сливки, непрерывно помешивая массу. Посолить, поперчить и дать соусу загустеть. Тем временем на сковороде растопить 30 гр сливочного масла, слегка поджарить хрен, добавить уксус, перец, лавровый лист, соль сахар и припускать 5 минут.Затем добавить сливочный соус и прокипятить пару минут.Свекольный соус - хрен:Свеклу очистить, и натереть на очень мелкой терке, добавить измельченный хрен, уксус, сахар, щепотку соли и мешать до растворения соли и сахара. Если масса будет слишком густой - развести кипяченной водой до желаемой консистенции.Можно, конечно, взять готовый тертый хрен из банки, но мы не ищем легких путей, поэтому - собранный осенью на огороде корень хрена, был очищен от шкурки, замочен в холодной воде в течение 3 дней, и измельчен в кухонном комбайне. Делать это нужно в маске и очках - резкий запах бьет в глаза и нос. У меня кот плакал на кухне. Эти соусы великолепно сочетаются не только с классическим холодцом, но также с варенным языком, мясом и прочими закусками.
@Ejareaeue, рецепт двы соуса с хреном ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
