Несложный рецепт лимонного пирога с воздушным безе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 406 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 406 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на восемь порцийПесочное печенье 200 гЛимонный сок 100 гЛимонная цедра 1 чайная ложкаСливочное масло 80 гСгущенное молоко 380 гЯичный желток 4 штукиПшеничная мука 1 столовая ложкаКартофельный крахмал 1 столовая ложкаЯичный белок 4 штукиСахарная пудра 3 столовые ложкиПошаговое приготовлениеПеченье измельчить в мелкую крошку, смешать с растопленным сливочным маслом. Полученную массу выложить на дно формы для выпечки диаметром примерно 26 мм и запекать в духовке в течение 10 минут при температуре 180 С.Миксером смешать молоко сгущенное, сок лимонный, цедру лимона, муку, крахмал, желток яичный. готовый крем выложить в форму поверх печенья и запекать еще 10 минут при той же температуре, пока начинка не схватится.В миске взбить белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Должна получиться густая однородная масса, как говорят: «взбить до крепких пиков».Безе выложить поверх пирога и запекать еще минут 15-20 пока оно не приобретет слегка золотистый цвет. При необходимости температуру духовки можно убавить до 150 С, если будет видно что безе слишком быстро стало подрумяниваться.Готовый пирог остудите и уберите в холодильник примерно на 2 часа.
