Говорят, что торт... — повод для радости!) Это как раз про чизкейк, мне кажется. А чизкейк с густым апельсиновым соусом — это повод для радости вдвойне. По-летнему яркий, позитивный, такой жизнерадостный. А цедра апельсина придаёт этому десерту лёгкий цитрусовый аромат, который уже сам по себе поднимает настроение...)Основа у меня, как всегда, — домашний сливочный сыр. Печенье взяла шоколадное, для разнообразия. И побольше вкусного соуса...Простой рецепт апельсинового чизкейка европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 158 килокалорий.Время подготовки: 4 часаВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Десерт, банкетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на шесть порцийАпельсин 1 шт.Вода 60 млКрахмал картофельный 1 ст. л.Масло сливочное 40 гПеченье песочное 100 гСахар 150 гСметана 40 гСыр сливочный 300 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления чизкейка понадобятся: сливочный сыр (я уже рассказывала, как делаю его в домашних условиях), сахар, апельсин, яйца, сметана, печенье и сливочное масло.Печенье (100 г) измельчаем. Я это делаю сразу в форме для выпечки (22 см).Добавляем сливочное масло (40 г), перемешиваем и утрамбовываем по дну.Сливочный сыр (300 г), сметану (40 г) и часть сахара (100 г) перемешиваем до однородности.Добавляем по одному яйца (2 шт. ).И цедру 1 апельсина.Заливаем смесь на основу из печенья. Выпекаем при 160°С 1 час.Тем временем приготовим соус. Для этого нам понадобится мякоть 1 апельсина, сахар, вода и крахмал.Для соуса мякоть апельсина нужно очистить от плёнок и измельчить, смешать с сахаром (50 г). Воду (60 мл) соединяем с крахмалом (1 ст. л. ) и вливаем тонкой струйкой. Провариваем смесь 5 минут.Смазываем получившимся соусом поверхность чизкейка и отправляем в холодильник на 4 часа. Можно украсить листиками мяты. Готово!)
