Икра по-гречески

Несложный рецепт икры по-гречески домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на девять порций

• На 10 пол - литровых банок:
• баклажан свежий 17-3,2 кг
• перец салатный 90-530 г
• лук 66-720 г
• зелень 92-25 г
• соль 75-70 г
• сахар 88-15 г
• перец ёрный горький душистый г
• перец молотый 62-5 г
• помидоры свежие 26-720 г
• масло 52-500 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить. Баклажаны перец и в воде ( — 12–15 мин, — 3–5 мин. ), охладить проточной. нарезать. Пробланшированные и обжарить золотистого.
2. Обжаренные, бланшированный перец томаты ножом пропустить мясорубку. овощи зелень в посуду, соль, хорошо и при помешивании температуры 80–90 °C. конце добавить. Горячую разложить сухим банкам. при 100 °C пол - банки 70., литровые — 90.