Ньокки с шалфеем, сливочным маслом и пармезаном

Простой рецепт ньокков с шалфеем, сливочным маслом и пармезаном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 451 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 451 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Картофель 275 г
• Пшеничная мука 110 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки
• Листья шалфея 8 штук
• Сливочное масло 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Положить картофель в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода покрывала клубни, посолить, накрыть крышкой и варить 20–25 минут, до мягкости. Слить воду, очистить картофель от кожицы.
2. Взбить картофель блендером в нежное гладкое пюре. Дать остыть. Добавить просеянную муку (чуть - чуть оставить для присыпания стола), немного взбитого яйца, соль и перец. Перемешать получившуюся массу и руками вымесить мягкое тесто. Если тесто получилось сухим, нужно добавить еще немного взбитого яйца.
3. Переложить тесто на слегка присыпанный мукой стол, разделить на 4 части. Раскатать каждую в колбаску толщиной 1 см и нарезать их по диагонали кусочками по 2,5 см. Положить на тарелку и охлаждать 30 минут.
4. Придать кусочкам форму полумесяца. Для того, чтобы соус лучше впитался, на кусочках сделать бороздки. Убрать ньокки в холодильник, накрыв пищевой пленкой.
5. Вскипятить примерно 3,5 литра воды, опустить ньокки в кипящую воду и варить 3 минуты. При помощи шумовки выложить на заранее подогретое блюдо.
6. Приготовить соус: растопить сливочное масло, всыпать измельченный чеснок. Когда чеснок приобретет коричневатый оттенок, добавить листья шалфея. Дать маслу немного покипеть, пока шалфей не станет хрустящим, примерно 30 секунд.
7. Выложить соус на теплые ньокки. Посыпать тертым пармезаном.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в ньокках с шалфеем, сливочным маслом и пармезаном

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ньокки с шалфеем, сливочным маслом и пармезаном, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Спасибо
Будем пробовать!