Яйца по-неаполитански

Непростой рецепт яиц по-неаполитански итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Каперсы — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (морская, по вкусу)
• Розмарин (свежий, маленькая веточка)
• Тимьян (свежий, веточка) — 1 шт
• Пармезан (для посыпки) — 15 г
• Моцарелла (1 шарик) — 125 г
• Помидор (средний) — 1 шт,
• (или несколько черри на порцию),
• Яйцо куриное (сырое) — 2 шт,
• или 4-5 перепелиных.

Пошаговое приготовление

1. Помидор помыть, обсушить. Нарезать кубиком. Если помидор сильно сочный, удалить семена. Разделить нарезанный помидор на две части и положить в формы для запекания. Полить оливковым маслом, посолить.
2. Моцареллу разрезать на две части. Положить по половинке в каждую форму для запекания.
3. Вбить яйцо. Посыпать тимьяном, розмарином.
4. Пармезан нарезать тонкими слайсами, присыпать яйца с моцареллой.
5. Запекать в духовке при 200-220 C 7-10 минут( все зависит от вашей духовки).
6. Каперсы порубить, посыпать готовое блюдо.
7. Желток должен остаться полусырым.
8. Подавать с подсушенным в духовке хлебом, который можно натереть чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.