Майонез

Простой рецепт майонеза французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Желтки — 2 шт
• Горчица — 1/1, ч. л.
• Соль — 1/1, ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное рафинированное масло (предпочтительнее оливкового) — 1 ст
• Лимонный сок — несколько капель

Пошаговое приготовление

1. Домашний майонез совершенно получайтся другим на вкус чем магазинный, более жирный, более нежный, очень густой. Вообщем намного вкуснее, к тому же без всякой химии и быстро готовится.
2. В желтки добавить горчицу, соль, сахар, взбивать миксером на маленькой скорости, пока соль с сахаром не растворятся.
3. Не прекращая взбивать, добавлять по капле масло.
4. Когда 1/1, ст будет уже перемешана с желтками, вливать масло тонюсенькой струйкой/ ни на секунду не переставая взбивать.
5. В готовый майонез добавить лимонный сок.

Майонез можно готовить и венчиком, но миксером удобнее. Если масло отслоится от яичной смеси, в отдельной посуде растереть еще один желток и также, не выключая миксер, постепенно добавить в него ранее приготовленную смесь. Домашний майонез совершенно получайтся другим на вкус чем магазинный, более жирный, более нежный, очень густой. Вообщем намного вкуснее, к тому же без всякой химии и быстро готовится. Соусы к мясу и овощам

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!