Ньокки – итальянские собратья наших клецек. Они легки в приготовлении, не лежат камнем в желудке, и экспериментировать с ними можно до бесконечности.Простой рецепт тыквенных ньокков с пряным маслом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 380 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 380 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порций600 г картофеля250 г мякоти тыквыжелтки яичные – 2 шт.3 ст. л. сыра пекорино1 щепотка тертого мускатного ореха230 г муки4 ст. л. сливочного масла12 листочков шалфеяПошаговое приготовлениеКартофель очистить и нарезать кубиками, так же нарезать тыкву. Все вместе варить 10 мин. в кипящей подсоленной воде до готовности и сразу же размять в пюре. Остудить.Сыр размешать с желтками, солью и мускатным орехом, добавить в овощное пюре. Добавить муку и вымесить тесто. Сформировать из него роллы толщиной с палец и нарезать их на кусочки шириной 1 см. Отварить в кипящей подсоленной воде и, как только клецки всплывут на поверхность, вынуть шумовкой.В сковороде растопить масло и припустить в нем мелко нарубленные листочки шалфея – 3 мин.Ньокки разложить по тарелкам, полить пряным маслом и сразу же подавать.Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тыквенные ньокки с пряным маслом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
