Очень простой рецепт соуса майонез домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 113 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 113 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на четыре порцииЯичный желток ¼ штукиРастительное масло 25 гГорчица 2 гУксус по вкусуПошаговое приготовлениеСырой желток, горчицу и соль смешать и постепенно, тонкой струйкой, вливать в эту смесь растительное масло, быстро помешивая веничком и растирая соус. Когда масло начнет густеть, понемногу добавлять уксус.Масло для соуса должно быть комнатной температуры, иначе оно плохо эмульгируется (смешивается).Подавать соус к мясным, рыбными овощным блюдам. Соус майонез можно готовить и без горчицы. Соус нужно хранить в холодном месте.
