Непростой рецепт закуски «Майкопской» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийбаклажан 2 кгпомидоры красные 1,5 кгфасоль туршевая 1 кгили фасоль спаржевая 1 кгморковь 0,5 кгперец болгарский 0,5 кгмасло растительное 0,5 кгсоль 70 гсахар 150 гчеснок 200 гуксус 6-процентный 100 гзелень петрушки по вкусуукроп 2 пучкаперец горький по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны и перец резать так, как указано в закуске «Бакат». Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке.Порезать фасоль примерно 2-3 см длиной, зелень, горький перец.Собрать маринад, довести до кипения, опустить смешанные овощи (смешать лучше на столе), вымешать в маринаде, довести до кипения.Кипятить 45-50 минут при закрытой крышке, изредка помешивая.Расфасовать, закатать, укрыть тепло на 30 минут, остудить и вынести в холодное помещение.Готовой продукции получается примерное 10-11 поллитровых банок.
