Предлагаю салат из огурцов с кориандром на зиму. Обычно я заготавливаю такие салаты, когда остаются крупные огурцы. Особенно такой салат нравится мужу. Из даннного количества овощей у меня получилось 3 банки по 500 мл и одна банка 700 мл.Простой рецепт салата из огурцов с кориандром на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На завтрак, На ужин, ПостныеСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийОгурцы — 2 кгПомидоры — 100 гЛук репчатый — 300 гМасло подсолнечное рафинированное — 170 млУксус 9% — 100 млСахар — 80 гСоль — 1.5 ст. л.Кориандр молотый — 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеКрупные огурцы лучше почистить от шкурки. Нарезать кружочками.Сложить огурцы в кастрюлю, добавить нарезанный полукольцами лук. Также добавить помидоры.Добавить сахар, соль, подсолнечное масло, молотый кориандр и влить уксус. Перемешать всё содержимое. Оставить салат на 2.5 часа, прикрыв кастрюлю крышкой.Подготовить банки и крышки, простерилизовать. Спустя время кастрюлю с салатом поставить на огонь, дать закипеть. С момента закипания варить салат 7-8 минут, помешивая. Огурцы должны поменять цвет.Горячий салат разложить в стерильные банки, сразу закатать и перевернуть на крышку. Укутать до полного остывания.Зимой салат можно подать к любому гарниру. Вкусных вам заготовок!
