Замороженный торт ГЕРЦОГИНЯ

Непростой рецепт замороженного торта ГЕРЦОГИНЯ итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• ~ 400 г печенья «САВОЯРДИ»
• ДЛЯ КРЕМА:
• 500 г. маскарпоне
• 2 ст. сливок (33-35%)
• 1 ст. сахара или сахарной пудры
• 3 ст. л. какао
• 3 ст. л. рубленого миндаля
• 3 ст. л. рубленого шоколада
• Сироп для пропитки:
• 1 ст. крепкого кофе
• 1/1, ст. сахара
• 1-2 ст. л. алкоголя (рома, коньяка, ликера и т. д. )
• какао, миндальные лепестки, тертый шоколад для украшения

Пошаговое приготовление

1. КРЕМ:
2. Сливки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой.
3. Размешать маскарпоне на самой маленькой скорости миксера буквально несколько секунд и соединить со сливками.
4. Разделить крем на 2 части. В одну часть добавить порезанный шоколад, в другую - какао и миндаль.
5. СИРОП:
6. В свежесваренный кофе положить сахар, охладить. Добавить алкоголь.
7. СБОРКА:
8. Продолговатую форму застелить пищевой пленкой так, чтобы ее концы выступали за бортики. Укладывать пропитанное печенье на дно формы, по бокам тоже расставить. Выложить шоколадный крем, затем - белый, накрыть слоем печенья. «Герцогиню» положить в морозилку на 2-3 часа. Перед подачей посыпать какао, тертым шоколадом, миндалем и т. д.
9. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В оригинальном рецепте в состав крема входят сырые яйца. Но я заменяла яйца сливками. Это очень вкусный, изысканный десерт. УГОЩАЙТЕСЬ!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать