Непростой рецепт баклажанов почти по-корейски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порций4 средних баклажана2 сладких перца1 большая морковь1 большая луковица4 зубка чеснокамолотый красный и чёрный перецукроп и петрушка (обошлась одной петрушкой)2 ч. л. кориандра потолочь или 2 ч. л. готовой смеси для корейской моркови2 ст. л. винного уксуса(или сок лимона)растит. масло для жарки и заправки1 ч. л. мёдасоевый соусПошаговое приготовлениеБаклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски шириной смПересыпать солью и убрать в холодильник минимум на ночьБаклажаны слегка промыть и очень хорошо отжатьОбжарить на растительном маслеВыложить баклажаны в мискуПерец, морковь и лук порезать соломкойЧеснок с зеленью растеретьМед смешать с уксусомОвощи положить к баклажанамПолить уксусом, добавить кориандр или смесь, чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешатьУбрать в холодильник на сутки - не меньше, чем дольше, тем вкуснее!!Очень вкусно!Баклажаны, если их выдержать в соли, становятся очень гибкими и прижарке и при перемешивании не разваливаются совершенно. Хороший вариант для баклажанов и закуски впрок. Попробуйте! ВНИМАНИЕ! Баклажаны слегка присыпать солью и хорошо промыть водой!!!
