Варенье из помидоров

Привет! Друзья, вы любите варенье так, как я его люблю? На сколько сильно? Я, например, его обожаю и причём не имеет значения, из каких именно фруктов оно было сварено. Я пробовала много разных видов варенья и наверняка ещё столько же осталось попробовать.

Сегодня я хочу показать рецепт варенья из помидор. Да, да, именно из помидор!!! Представляете? Я когда-то слышала, что из них варят варенье и, если бы вы видели при этом гримасу на моём лице, я не могла представить, что это можно есть, и что оно может быть даже вкусным.

Варенье действительно вкусное. Я собралась с силами и наконец сварила его! И была приятно удивлена новым необычным вкусом. Для его приготовления берутся мелкие сорта томатов сливовидной формы. Сейчас их много у нас в продаже и пользуясь случаем, сварю несколько банок на зиму. Попробуйте сварить и вы. Думаю, вам понравится. Будьте здоровы!

Простой рецепт варенья из помидоров азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 205 килокалорий.

• Время подготовки: 2 дня
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на шесть порций

• Апельсин 1 шт.
• Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка
• Ванилин 1 щепотка
• Гвоздика 2 шт.
• Лимон 1 шт.
• Помидоры 1 кг
• Сахар 1 кг

Пошаговое приготовление

1. Для варенья нам нужны мелкие сливовидные помидоры, цедра 1 апельсина, цедра 1 лимона, сахарный песок и пряности.
2. Для начала обдадим помидоры кипятком. Через 5-7 секунд вылейте воду и налейте холодную.
3. Теперь снимем кожицу со всех помидоров. Она снимается очень легко.
4. Разведите сахар в тёплой воде, очистите цедру от лимона и апельсина и нам ещё нужны пряности (гвоздика и бадьян).
5. Сложите всё в одной посуде и залейте сиропом и оставьте на сутки.
6. Через день помидоры будут выглядеть вот так, сморщенными, и аромат будет исходить от них неописуемый, благодаря пряностям и цедре.
7. Слейте сироп, прокипятите и снова залейте им помидоры. На второй день всё повторить.
8. Сегодня наш второй день и они выглядят более сморщенными.
9. Поставьте на огонь и варите до готовности, то есть на 3 часа, накрыв крышкой (огонь должен быть минимальным), в самом конце добавьте щепотку ванили.
10. Через 3 часа варенье будет готовым. Оно вкусное и очень ароматное. Приятного чаепития!