Непростой рецепт тостов с козьим сыром и запеченным в хересном уксусе луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Сэндвичи, ТостыИнгредиенты на четыре порцииКозий сыр 200 гХересный уксус 85 млИспанский лук 450 гЧерная патока 25 гОливковое масло 7 столовых ложекКудрявый салат 1 пучокРуккола 50 гЧеснок 1 зубчикКрупная соль 1 чайная ложкаСухая горчица 1 чайная ложкаМолотый черный перец по вкусуБальзамический уксус 2 чайные ложкиПошаговое приготовлениеВ глубокой миске смешать патоку и 75 мл хересного уксуса, взбить венчиком и оставить на 10 минут, чтобы сахар растворился полностью.Очищенные луковицы, не срезая основания, разрезать пополам вдоль, а затем на четыре части, выложить в смесь уксуса и сахара, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и тщательно перемешать.Разогреть духовку до 230 градусов.Положить лук на слегка смазанный оливковым маслом противень, залить остатками жидкости, посолить и поперчить. Поставить на верхний уровень духовки и запекать в течение 15 минут. Перевернуть кусочки и запекать еще 15 минут. Дать остыть.В ступке растолочь чеснок с солью, добавить горчичный порошок, перемешать. Добавить оставшийся уксус, оливковое масло, взбить массу венчиком. Заправить перцем.Козий сыр разрезать на четыре части, поперчить. Выложить кусочки на смазанный оливковым маслом лист. Поставить на гриль (гриль должен быть разогрет до максимума) и запекать до золотистой корочки примерно 5–7 минут.На каждую тарелку выложить листья салата, немного руколы, на середину поместить по кусочку запеченного сыра, вокруг положить лук и сбрызнуть заправкой. Подавать с хрустящим хлебом.
