Яблочный конфитюр с острым перцем чили

Предлагаю вам попробовать необычный, но безумно вкусный, интересный яблочный конфитюр с острым перцем чили. Этот рецепт я увидела в передаче Ильи Лазерсона, и он меня очень заинтересовал. Решила попробовать, оказалось просто шикарно! Сладкие, нежные яблочки и совершенно не острое, не обжигающее, а согревающее послевкусие от перца чили. Такой конфитюр можно подать к чаю, если вместо ванилина добавить тимьян и розмарин, отлично подойдет и к мясу, тушеным овощам, в качестве соуса - к паровой рыбе. Подается конфитюр в холодном виде.

Очень простой рецепт яблочного конфитюра с острым перцем чили домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На завтрак, К чаю, Полезно и вкусно

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яблоки (кисло - сладких сортов) — 3 шт
• Сахар — 100-120 г
• Перец чили — 1/1, -1/1, шт
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 0,5 пакет.

Пошаговое приготовление

1. Яблоки очистить от кожуры и семян. Порезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. Всыпать в яблоки сахар и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно добавить тимьян и розмарин, можно - корицу (все по - вашему вкусу и как вам нравится). Перемешать.
3. Поставить посуду с яблоками на небольшой огонь. Помешивая, довести до кипения и растворения сахара. После этого варить яблоки на минимальном огне 15 минут. Яблочки должны стать прозрачными, как бы стеклянными, но форму не потеряют. За 3 минуты до готовности добавить в конфитюр измельченный перчик чили. Проварить и выключить газ.
4. Готовый, необычайно вкусный яблочный конфитюр с острым перцем чили остудить, переложить в стеклянную баночку и поместить в холодильник. Отличная штука (уже попробовали и даже с ванилином) - ложка холодного конфитюра к куску горячего жаренного мяса! Попробуйте обязательно! Приятного аппетита!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик яблочного конфитюра с острым перцем чили в закладки, надеюсь скоро приготовлю.