Маринованная щука

Маринованная щука домашнего приготовления — отличная закуска на стол! Не стыдно предложить гостям и домашние будут рады. С отварной картошечкой, с чёрным хлебом, да под рюмочку — никто не откажется. Особенно хороша маринованная щука, приготовленная из свежевыловленной рыбы.

Простой рецепт маринованной щуки кухни ссср. Пошаговый рецепт кухни ссср с фото для приготовления дома за 1 день. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 4 часа
• Время приготовления: 1 день
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пикник, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кухня ссср
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Лавровый лист 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное 2 ст. л.
• Перец душистый 6 шт.
• Сахар 1 щепотка
• Соль крупнокристаллическая 1 ст. л.
• Уксус столовый 120 мл
• Щука филе 400 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовим продукты для приготовления закуски. Щуку почистим и разделаем на филе.
2. Филе щуки нарежем на нужные кусочки (тут дело вкуса). Если хотите, чтобы закуска приготовилась быстрее, то делайте кусочки потоньше.
3. Крепко посолим щуку и оставим на 2-4 часа для просолки. Затем кусочки помоем от соли, промокнем от влаги. Опять же, если уверены в рыбе и не боитесь, то солить можно сразу по своему вкусу и не промывать куски рыбы. Я мариную щуку уже давно и рука у меня, как говорится, набита. ))
4. Нарежем лук полукольцами.
5. В банку складываем слоями рыбу, лук, специи (лавровый лист и душистый перец).
6. Так до самого верха банки.
7. Дальше заливаем в банку столовый 5-6% уксус. То есть 9% столовый уксус разводим водой.
8. Сверху можно добавить растительного масла, но это не принципиально. Оставим мариноваться щуку на 1-2 дня.
9. Маринованная щука готова. Подаём на стол, полив душистым подсолнечным маслом.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Спасибо, рецептик замечательный