Очень простой рецепт ароматного масла для стейка и не только домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 5 минут. Содержит всего 310 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 5 минутКоличество калории: 310 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порций50 гр сливочного масла1 ст л мелко рубленной петрушки1 ст л мелко рубленных каперсов1 ст л очень мелко рубленного лука - шалотпо щепотке соли и перцаПошаговое приготовлениеМасло комнатной температуры хорошенько перемешать со всеми ингредиентами, завернуть в пищевую пленку и в морозилку до застывания. Лук шалот вполне заменим репчатымОчень люблю стейки, но покупать вырезку - дорого, а вся остальная говядина с трудом жуется. Совет: не жилистое мясо, порезанное толщиной в 2 см(карбонад, кумпяк), хорошо перчим, солим, посыпаем любимыми, подходящими приправами и заливаем растительным маслом. На пол кило мяса ~70-100 мл. В холодильник на сутки. Один - два раза загляните, перемешайте - переверните.Жарим на раскаленной сковороде, по 5-7 мин с каждой стороны, на среднем огне. Выключив, даем мясу отдохнуть пару минут, сверху маслице и ура! На гарнир - сваренная, обжаренная картошка в мундире и обжаренные овощи:цуккини, лук, струч фасоль, паприка, цветная капуста, брокколи, короче, что дома имеете, но не помидоры(в конце жарки добавьте к ним столовую ложку кетчупа и перемешайте)Приятного вам аппетита!!
