Свиная рулька,запеченная с квашеной капустой+овощи,запеченные в фольге

См.пошаговые.

Сложный рецепт свиной рульки,запеченной с квашеной капустой+овощи,запеченные в фольге немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Рулька свиная 2 шт.
• Лук 3 шт.
• Морковь 3 шт.
• Гвоздика 3 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец горошком 5 шт.
• Вода 3 литра
• Капуста квашеная 300 гр.
• Картофель 3 шт. (средних)
• Помидор 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Пиво темное 1 стакан
• Специи:орегано, сушеный чеснок,
• базилик, хмели - сунели
• Сметана 2 ст. ложки
• Масло оливковое
• Свежая зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Итак, здравствуйте. Для начала нужно правильно отварить свиную рульку. Берем кастрюлю 3 л., наливаем воды, закладываем наши рульки и ставим на огонь. Как только закипят, снимаем пену, добавляем 1 луковицу и 1 морковь(предварительно почищенные и вымытые), также добавляем гвоздику, лавровый лист, перец горошком, можно небольшой корешок сельдерея(я не стала), не забудьте посолить. Ну и все вроде ничего не забыла. Запахи на кухне были головокружительные. Варим 2 часа на медленном огне.
2. Ну а пока займемся овощами. Почистить, промыть.
3. У кабачка убрать мякоть и нарезать произвольно!.
4. Картофель и морковь тоже произвольно нарезаем, не крупно!.
5. Все овощи вместе перемешиваем. Чистим лук(2 шт), нарезаем на 4 части и добавляем к овощам. Я еще добавила 2 ст. ложки сметаны, можно просто сбрызнуть оливковым маслом. Не забыть о соли.
6. Отрезать от рулона фольги квадратные куски. На каждую порцию потребуется 2-3 куска фольги, которые кладут друг на друга со смещением примерно 90 градусов. В центр квадрата из фольги положить горкой порцию овощей, и специи все буквально по щепотке. На самый верх положить два кружочка помидора и лавровый листик. Затем приподнять концы фольги и защепить их сверху. Получившиеся узелки поставить на решетку в духовку и запекать около 30-40 минут(у всех по - разному). Готовность проверять по картошке!!!
7. Вот так это выглядит. У меня вышло на 4 порции.
8. Вернемся к рульке. Два часа поварили, затем ложим на противень на котором уже лежит капусточка. Закрываем двойным слоем фольги и ставим в духовку на 40 минут 150 градусов. По истечении этого времени капусту убираем, а рульку еще подержим в духовке при 200 градусах, время от времени поливая темным пивом пока не появится правильная корочка.
9. Ну вот и все. Выкладываем все это на тарелочку, гарнируем запеченными овощами и наслаждаемся. Подается к такому холодное светлое пиво, но я не очень к пиву отношусь. а вот муж за милу душу!!!
10. Приятного аппетита!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать свиную рульку,запеченную с квашеной капустой+овощи,запеченные в фольге, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.