Несложный рецепт винегрета летнего с оливковым маслом IDEAL домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 60 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 60 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на шесть порцийКартофель 3-4 шт.Морковь 1-2 шт.Свёкла - 1-2 шт.Огурец свежий - 2-3 шт.Яблоко зеленое 1 маленькоеГорошек зелёный 1 банкаОливковое масло IDEAL - 5-6 ст. л.лимонный сок 1 ч. л.чеснок 1 зуб.Зелень свежаяперец, сольПошаговое приготовлениеКартофель, морковь и свёклу помыть с помощью щётки. Смазать растительным маслом, проколоть пару раз ножом, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности (проверять ножом, должен легко входить) около часа - полутора. Свёкла запекается примерно на 30 минут дольше остальных овощей.Запечённые овощи очистить, остудить.Морковь, картофель, огурцы, яблоко порезать кубиками, смешать. Можно сразу добавить немного оливкового масла, чтобы яблоко не потемнело (или сбрызнуть яблоко лимонным соком). Добавить банку зеленого горошка (жидкость слить), посолить, поперчить.Свёклу отдельно порезать кубиками, заправить оливковым маслом и только потом смешать с другими овощами. Так она не окрасит салат сразу и все овощи будут видны.Для заправки смешать оливковое масло, чеснок (через пресс) и немного лимонного сока.При подаче украсить зеленью.Винегрет - блюдо русское, придуманное в 19 веке. Название такое потому что в то время в моде было всё французское. А во Франции vinaigrette - это вовсе не салат, а соус для заправки. Предлагаю мой вариант винегрета: никакой квашеной капусты и соленых огурцов (это для зимы!). Свежие огурцы, зелень и яблоко преображают привычное блюдо и делают его летним! Корнеплоды можно и отварить, но на мой взгляд запеченные имеют более насыщенный вкус и полезнее. Оливковое масло IDALно подходит для гармоничного соединения всех ингредиентов. Попробуйте!
