Простой рецепт бараньих рёбрышек запечённых домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 38 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 38 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийрёбрышки бараньи 1500 гягодный уксус или сок 250 млприправа ткемали 5 ст. л.розмарин 0,5 ч. л.хмели - сунели 1-2 ч. л.сольперецПошаговое приготовлениеБараньи рёбрышки вымыть, обсушить бумажной салфеткой и обрезать (если надо) лишний жир и плёнки.Сложить рёбрышки в глубокую посудину, натереть смесью сухих специй и соли.Залить ягодным уксусом и как следует помешать и помять руками. Я уксус делаю сама (это побочный продукт от приготовления домашнего вина). Если у вас нет такого уксуса, то не стоит заменять его на магазинный, лучше взять сок из кислых ягод или сухое вино. Рёбрышки поставить мариноваться в холодильник минимум на сутки.Перед запеканием вытаскиваем ребрышки из холодильника. К этому времени практически весь маринад впитается.Обмазываем все рёбрышки приправой ткемали (алыча, чеснок, зелень, жгучий перец).Все рёбрышки выкладываем свободно на противень. (я запекала в рукаве для запекания, если нет рукава, можно сначала прикрыть противень фольгой).Запекать при 200 1 час в рукаве, затем ещё 1 час, разрезав рукав (осторожно! горячий пар), периодически переворачивая рёбрышки и поливая их образовавшимся соком. Подавать с салатом и зеленью.Приятного аппетита!Получилось ооочень вкусно!! Я люблю, чтобы мясо было мягкое и легко отделялось от костей. Всё удалось!
