Вяленые помидоры можно добавлять в выпечку, салаты, закуски (например, бутерброды). Можно есть их и просто так, положив на свежий хлеб и полив пряным оливковым маслом из баночки. Пряное масло можно тоже добавлять в салаты. Лимонный базилик, чеснок и бальзамический уксус придают такую изысканную, неповторимую нотку маслу, что лучшей заправки просто не найти. Приятного аппетита!Простой рецепт вяленых помидоров с лимонным базиликом и чесноком авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 3 ч 30 мин. Содержит всего 53 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество калории: 53 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Пикник, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Вяление, СушкаНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на две порциипомидоры - 1,5 кгсоль - 0, 5 ч. л.базилик лимонный - 2 веточкичеснок - 2-3 зубчикамасло оливковое - 2/2, ст.бальзамический уксус - 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеМясистые помидоры среднего размера разрезать пополам, если помидоры покрупнее, то на четвертинки. Удалить семена и мякоть, если она очень водянистая. Если мякоть тугая, то удалять не нужно. Выложить помидоры на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх. Посолить крупной солью и посыпать сверху любыми пряными травами (я посыпала орегано).Если дома есть спец. сушилка - прекрасно! Вялить помидорки нужно в ней. Если нет, то поставить противень в духовку и вялить примерно 3-4 часа при 100 градусах. Периодически приоткрывать дверку, чтобы выходила испаряющаяся влага. Сильно вялить не нужно, иначе помидорки будут очень сухими, похожими на чипсы - это не очень вкусно.Сложить вяленые помидорки в стерилизованную баночку, добавить несколько зубчиков чеснока и пару веточек лимонного базилика (у меня баночка на 0,5 л). Залить оливковым маслом и добавить 1 чайную ложку бальзамического уксуса.Баночку закрыть крышкой и хранить в холодильнике.Оливковое масло можно заменить на подсолнечное рафинированное, лимонный базилик на любой другой, по Вашему вкусу.
