Огурцы консервированные с чесноком

Несложный рецепт огурцов консервированных с чесноком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты на одну порцию

• Огурец 2 кг.
• Вода по вкусу
• Поваренная соль 3 ст. ложк
• Сахар 2 ст. ложк
• Уксус 9% 70 мл.
• Листья хрена 1 шт.
• Листья вишни 4 шт.
• Листья смородины 5 шт.
• Укроп сушеный 1 ст. ложк
• Чеснок 5 г.

Пошаговое приготовление

1. Хочу предложить вам рецепт очень вкусных хрустящих огурчиков. Они получаются не острыми, кисло - сладкими на вкус с легким ароматом чесночка. Итак, для приготовления я использовала свежие не большого размера огурцы, количество воды индивидуально, смотря на сколько плотно вы уложите в банку огурцы, уксус столовый 9%ный, соль, сахар, из специй: сушенные или свежие листья хрена, укроп, литья вишни, черной смородины, чеснок. Приступим.
2. Перед тем как приступить к консервированию нужно замочить огурцы, чтобы они напитались водой холодной. Время индивидуально, 1-2 часа, смотря как давно были сорваны огурцы. Пока огурцы напитываются водой, вымойте тщательно банки трехлитровые. В рецепте указано количество соли, сахара и уксуса на одну трехлитровую банку! Количество огурцов также может быть уменьшено или увеличено.
3. В чистые банки сложите набор специй (свежих или сушеных). Добавьте чеснок мелко порезанный.
4. Отмерьте соли и сахара нужное количество.
5. Плотно утрамбуйте огурчики в банки. Залейте кипящей водой по самое горлышко.
6. В кипящую воду осторожно ставим на тряпочку горячую банку с огурцами, засекаем время. С момента закипания воды в кастрюле отмеряем 5-7 минут. Я накрываю крышкой кастрюлю во время стерилизации, но это не обязательно. Главное, чтобы вода постоянно кипела. Обязательно баночку накройте стерильной крышкой.
7. Достаем банку с воды, отливаем немного жидкости, вливаем уксус, и доливаем до верху водичкой банку. Закатываем специальным ключом. Банку обязательно перевернуть и поставить на крышку до остывания.
8. Хранить огурцы можно до трех лет в прохладном месте без прямых солнечным лучей.

 

Как вкусно! У меня муж любитель огурцов консервированных с чесноком.