ЦВЕТНАЯ КАПУСТА СЮРПРИЗ

1.Цветную капусту разделяем на соцветия среднего размера,срезая их с цветоножек.Последние,в свою очередь,нарезаем одинаковыми кусочками и укладываем вместе с соцветиями в пароварку.Варим на пару 10 минут.

Оставляем капусту охлаждаться.

2.Смазываем маслом миску-купол 600мл. Выложим дно миски соцветиями капусты черенками вверх. На средину миски ставим стакан и вокруг него размещаем капусту(черенками внутрь) в несколько слоёв, оставляя 2 см от верхнего края мисочки.

3. убрать стакан.

4.А теперь соус: растапливаем масло, всыпаем муку и варим на пару 2 минуты, помешивая и постепенно вливая молоко.Добавляем измельченный сыр и по вкусу соль и перец.

5.Выливаем соус в центр миски и выкладываем в него оставшиеся соцветия и цветоножки капусты - настолько плотно, чтобы соус полностью покрыл их.

Помещаем 3-4 капустных листа между краями миски и ее содержимым.

6.Накрываем мисочку блюдцем и сверху прессуем мисочку гирями (я заменила литровой банкой с водой). Даём настояться 1 час.

7.Плотно прикрываем мисочку с капустой фольгой и ставим готовиться на пару над кастрюлей с кипящей водой. Накрываем крышкой и готовим 12-15 минут, чтобы капустная масса хорошо протомилась. Затем снимаем фольгу.

8.Переворачиваем содержимое мисочки на сервировочное блюдо. Подавать такое блюдо стоит сразу же.

Простой рецепт цВЕТНОЙ КАПУСТЫ СЮРПРИЗ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 30 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста цветная — 1 кочан
• Масло сливочное 20 г. + для смазывания мисочки
• Мука пшеничная — 20 г
• Молоко — 200 мл
• Сыр чеддер — 50 г
• Соль
• Перец черный

Пошаговое приготовление

1. Капуста цветная — 1 кочан.
2. Цветную капусту разделяем на соцветия среднего размера, срезая их с цветоножек. Последние, в свою очередь, нарезаем одинаковыми кусочками и укладываем вместе с соцветиями в пароварку. Варим на пару 10 минут. Оставляем капусту охлаждаться.
3. Готовим соус: растапливаем масло, всыпаем муку и варим на пару 2 минуты, помешивая и постепенно вливая молоко.
4. Добавляем нарезанный кубиками сыр и по вкусу соль и перец. 2-3 минуты помешивая готовим соус на пару, до полного растворения сыра в соусе.
5. Охлажденная капуста, соус, миска - купол 600 мл и рюмка 100 мл.
6. Смазываем маслом миску - купол 600 мл. Выложим дно миски соцветиями капусты черенками вверх. На середину миски ставим стакан
7. вокруг стакана размещаем капусту(черенками внутрь) в несколько слоёв, оставляя 2 см от верхнего края мисочки.
8. убрать стакан.
9. Выливаем соус в центр миски
10. выкладываем в соус оставшиеся соцветия и цветоножки капусты - настолько плотно, чтобы соус полностью покрыл их. Помещаем 3-4 капустных листа между краями миски и ее содержимым.
11. Накрываем мисочку блюдцем и сверху прессуем мисочку гирями (я заменила литровой банкой с водой). Даём настояться 1 час.
12. Плотно прикрываем мисочку с капустой фольгой и ставим готовиться на пару над кастрюлей с кипящей водой. Накрываем крышкой и готовим 12-15 минут, чтобы капустная масса хорошо протомилась. Снимаем фольгу.
13. Переворачиваем содержимое мисочки на сервировочное блюдо. Подавать такое блюдо стоит сразу же. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Удивите своих гостей этим эффективным и вкусным блюдом. Благодаря специфической термообработке и нежному соусу обычная цветная капуста превращается в ДЕЛИКАТЕС. Второй вариант этого блюда-я приготовила из брокколи и цветной капусты. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик цветной капусты сюрприз

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно