Жареная брюссельская капуста - это удачное дополнение или гарнир к любому второму блюду. Можно такой капустой и славно перекусить. Приготовим жареную брюссельскую капусту с лимонной цедрой и маслом. Брюссельская капуста – полезный хрустящий гарнир к любому блюду. Готовится за считанные минуты. Капусту надо промыть, порезать на части (если головки - больших и средних размеров) и обжарить в сковороде на оливковом масле. В начале жарки надо добавить цедру лимона, посолить и поперчить.Количество порций: 3-4Простой рецепт жареной брюссельской капусты американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 205 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 205 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Закуски, ГарнирыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииБрюссельская капуста — 400-500 ГраммЧеснок — 3-4 ЗубчиковЛимон — 1-2 ШтукМасло оливковое — 3-4 Ст. ложекСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуПошаговое приготовлениеБрюссельскую капусту промойте, оборвите увядшие листики. Если вам удалось найти капусту в таком виде, как она растет, нарежьте и листики. Большие головки разрежьте напополам.Лимон промойте, снимите с него цедру, а сок надо выжать (не забудьте избавиться от косточек!). Чеснок очистите и выдавите через пресс или измельчите ножом.В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Обжарьте сначала листики в течение 3-4 минут, помешивая, затем добавьте головки. Перемешайте, чтобы капуста покрылась оливковым маслом.Добавьте в сковороду лимонную цедру и пропущенный через пресс чеснок. Снова перемешайте.Продолжайте обжаривать капусту на среднем огне, периодически помешивая, пока она не станет мягкой. Крайние листики брюссельской капусты должны стать слегка коричневыми.В капусту добавьте лимонный сок, соль, перец. Перемешайте и снимите с огня.Подавайте жареную брюссельскую капусту в большом сервировочном блюде. Приятного аппетита!
