Очень вкусная рыбка! По вкусу маринад похож на маринад от мидий из консервы! Можно есть в холодном виде. Отстоянная рыба гораздо лучше, так что лучше всего есть на следующий день после приготовления.Простой рецепт скумбрии в маринаде по - мадридсков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийСкумбрия (у меня 3 штучки) — 1 кгЧеснок — 5-6 зуб.Уксус 9% — 40 млМасло растительное — 100 млПаприка — 1 ч. л.СольПерец горошкомЛавровый листМукаПошаговое приготовлениеОчиститьи нарезать рыбу, обсушить,обвалять в муке и выложить в сковороду с горячим маслом. Быстро обжарить до легкого, золотистого цвета.Обжаренную рыбу переложить в огнеупорную посуду для последующей готовки.В том же масле из сковороды, обжарить чеснок целыми зубчиками, добавив паприку и лавровый лист. Хорошо перемешать в течение 2 минут. Добавить уксус, воду и перец. Проварить в течение 5 минут. В посудину с рыбой вылить маринад и проварить в пять минут под крышкой.Приятнейшего аппетита!
