Простой рецепт перепелки с бадьяном в кокосовом молоке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 224 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество калории: 224 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на одну порциюПерепелка 1 штукаКокос 1 штукаКокосовая стружка 1 столовая ложкаКокосовое молоко 1 банкаСладкий красный лук 1 штукаАнис (бадьян) 2 штукиПошаговое приготовлениеЗамариновать перепелку в кокосовом молоке(не путать с кокосовой водой) с красным луком, солью.Добавить 2-3 звездочки бадьяна. Избыток бадьяна может придать блюду горечь, поэтому пользоваться им нужно с большой осторожностью. Оставить перепелку на пару часов.Промаринованную тушку перепелки нужно поместить в рукав для запекания, туда же влить 2-3 столовые ложки кокосового молока и поставить в духовку уже разогретую до 240 С. Запекать 45-50 минут.За 15 минут до окончания приготовления нужно открыть духовку и аккуратно разрезать рукав. Это нужно для того, чтобы перепелка, уже почти готовая, приобрела красивый румяный цвет. За это время влага не успеет испариться и перепелка будет сочной и мягкой.Готовое блюдо посыпать кокосовой стружкой. Можно украсить восточными специями, овощами и зеленью. Интересно на тарелке будет выглядеть кокос.
