Варенье из красной и черной смородины клюквы и брусники

Очень простой рецепт варенья из красной и черной смородины клюквы и брусники домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье

Ингредиенты на семь порций

• ягоды 1 кг
• сахар 1,3-1,5 кг

Пошаговое приготовление

1. Ягоды сортируют по размерам на крупные, средние и мелкие, при этом отрывают плодоножки, веточки и удаляют различные примеси и сор.
2. Отсортированные ягоды тщательно промывают в холодной воде.
3. Ягоды, предназначенные для варки, обваривают в кипящей воде в течение 0,5—2 минут, в зависимости от плотности и грубости кожицы.
4. Вода, в которой обваривались ягоды, в дальнейшем используется для изготовления сахарного сиропа.
5. После обшпаривания ягоды тотчас же заливают в тазу заранее приготовленным горячим сиропом средней густоты и приступают к варке варенья.
6. Варку ведут в один прием.
7. Положенное количество сахара вносят в 2 приема.
8. Три четверти сахарного сиропа заливают сразу в ягоды.
9. Затем варенье начинают варить и доводят его почти до готовности.
10. К концу варки, перед снятием с огня, добавляют остальную порцию сахарного сиропа, доводят снова до кипения и варят до нужной густоты.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Вкуснятина, обожаю варенье из красной и черной смородины клюквы и брусники
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Jarauoogu