Свинина по-сантьягски

Простой рецепт свинины по-сантьягски латиноамериканской кухни. Пошаговый рецепт латиноамериканской кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Латиноамериканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Свиной окорок 500 г.
• Апельсиновый сок 100 мл.
• Чеснок 1 шт.
• Петрушка 3 веточ.
• Лавровый лист 1 шт.
• Базилик 1 веточ.
• Растительное масло 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Соберем продукты для этого блюда.
2. Возьмем свиной окорок и хорошо помоем его. Теперь мы нарезаем свининку одинаковыми кубиками. Кусочки стараемся делать со всех сторон 5 см.
3. Складываем мяско в кастрюлю и всыпем приправы: соль, перец, зубчик чеснока, который пропустим через пресс. Теперь вливаем апельсиновый сок. Можно брать свежевыжатый, но у меня был готовый, в пакете. И вольем 1 ст. л. масла. После перемешивания оставляем мариноваться на 2 или 3 часа.
4. Это наше замаринованное мясо.
5. Теперь берем кастрюлю с толстым дном. Можно казанок. Раскалим в ней 1 ст. л. масла. Выложим в нее мясо и обжариваем. Дождемся, когда свинина покроется поджаристой корочкой. У нас осталось немного маринада. Его мы тоже теперь выльем в мясо, всыпем рубленую зелень, посыпем тмином, и не забудем положить лавровый листик. Дождемся кипения. И после начала кипения, уменьшаем огонь до самого минимума. Протушим свинину около одного часа.
6. Свинина готова. Подавать можно с любым любимым гарниром.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо