Праздничный картофель запеченый с говядиной

Простой рецепт праздничного картофеля запеченого с говядиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 6 шт.
• Лук репчатый 3 шт.
• Базилик сушеный 1 ст. ложк
• Тимьян сушеный 1 ст. ложк
• Морская соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Шпик свиной Сало 100 г.
• Растительное масло 50 мл.
• Говядина 300 г.

Пошаговое приготовление

1. Вариантов запекания картофеля необычайное множество. Такой картофель, с говядиной, я обычно подаю когда приходят гости. Почему я советую брать сало именно вареное - чтобы не было слишком жирно. А без сала совсем, вкус не тот. Хотя если заменить говядину на свинину, то можно обойтись и без него. Сам картофель нужно очистить от кожуры и нарезать дольками толщиной не менее 1 см. Поскольку мясо готовится долго, картофель не должен пригореть. Именно поэтому он должен быть нарезан толсто. Смазываем форму (чугунную сковородку в данном случае) для выпекания растительным маслом и выкладываем картофель.
2. Сверху выкладываем порезанное не толстыми ломтиками сало. Солим по вкусу весь картофель только сверху. Мариновать в специях его в данном случае не следует. Сок от мяса все равно стечет на дно утвари.
3. Лук нарезаем тоже толсто, колечками или полукольцами. Базилик и тимьян хорошенько перетираем в ладони и посыпаем картофель и лук. Перчим по вкусу.
4. Мясо нарезаем ломтиками примерно в 2 см длинной, слегка обжариваем на сковородке со всех сторон (достаточно 2-3 минуты)и выкладываем на картофель. Снова солим.
5. Выпекаем картофель в духовке при 180 градусах примерно 40 минут (до готовности мяса и картофеля). Первые минут 15 лучше выпекать под крышкой, чтобы мясо было сочным.
6. Подавать такой картофель можно на обед или на праздничный стол. Лучше с соленьями. Кушайте на здоровье!=)

 

@Aipleoo, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить праздничный картофель запеченый с говядиной по этому простому рецептику.