Очень вкусная, сочная, нежная и необыкновенно душистая курочка получается по этому рецепту.Простой рецепт курицы "Чкмерули" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 49 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 49 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порциикурица — 1 штчеснок (головка) — 1 штаджика кавказская (сухая смесь специй) — 2 ст. л.сметана — 100 гсливки (10%) — 100 млвода — 30 млсольперецПошаговое приготовлениеКурицу вымыть, разрезать по грудке (важно, чтобы цыпа была охлажденная и не замороженная перед этим).На курицу кладем полиэтиленовый пакет, отбиваем как следует молотком. Сметану смешиваем с давленым чесноком (3 зубчика), сухой кавказской аджикой. Маринуем час при комнатной температуре.Кладем «девочку» на сковороду слегка(!) смазанную растительным маслом.На нее – пресс, в моем случае – круглая деревянная доска + кастрюля с водой. Жарим на среднем(!) огне, если на большом – чеснок сгорит и будет горчить – примерно 15 минут.Переворачиваем на другую сторону и снова под пресс.Делаем соус. В сливки 10% вливаем 30 мл холодной воды, добавляем давленый чеснок, молотый перец, соль по вкусу.Снимаем пресс, на курицу выливаем соус, ждем 3 минуты и выключаем огонь.Вот такая королевна получается.Угощаемся, не стесняемся!
